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Publicado em: 29/09/2010 - 18h55min(600 dias atrás)Chocolate é bom para o coração
Chocolate era visto como uma maneira de fortalecer o coração
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Chocolate era também usado para estimular os rins, tratar a anemia, tuberculose, febre e gota.
Chocolate era também usado para estimular os rins, tratar a anemia, tuberculose, febre e gota.
Um artigo publicado na edição de fevereiro do Journal of the American Dietetic Association reportou que chocolate é bom para o coração.
Pesquisadores da University of California em Davis reviram vários estudos recentes sobre chocolate, particularmente o preto, e seus efeitos benéficos. Eles descobriram que flavan-3-ols, o principal flavonóide encontrado no cacau, está associado com uma diminuição do risco de doença cardiovascular.
"Cacau contém os mesmos nutrientes encontrados em outros alimentos de plantas, incluindo minerais e antioxidantes específicos que ajudam a prevenir doenças como as do coração," disse Althea Zanecosky do American Dietetic Association.
"Além disso, o ácido oléico uma gordura monoinsaturada encontrada também no azeite de oliva, compõe terço da gordura do chocolate e mostrou ser benéfico para a saúde do coração.
"Além disso, os pesquisadores reportaram que os europeus que viviam no século XVII, enobreciam o chocolate pelo seu poder de cura. Eles acreditavam que o chocolate aliviava o fígado, ajudava na digestão e fazia a pessoa feliz e forte," diz Zanecsky.
"Chocolate era também usado para estimular os rins, tratar a anemia, tuberculose, febre e gota," diz Zanecosky. "Era também visto como uma maneira de fortalecer o coração e aliviar a dor do coração." Nutricionistas recomendam consumir chocolate em quantidades moderadas e incorporar alimentos ricos em fitoquímicos incluindo frutas e vegetais, chás e vinho tinto.
Pesquisadores da University of California em Davis reviram vários estudos recentes sobre chocolate, particularmente o preto, e seus efeitos benéficos. Eles descobriram que flavan-3-ols, o principal flavonóide encontrado no cacau, está associado com uma diminuição do risco de doença cardiovascular.
"Cacau contém os mesmos nutrientes encontrados em outros alimentos de plantas, incluindo minerais e antioxidantes específicos que ajudam a prevenir doenças como as do coração," disse Althea Zanecosky do American Dietetic Association.
"Além disso, o ácido oléico uma gordura monoinsaturada encontrada também no azeite de oliva, compõe terço da gordura do chocolate e mostrou ser benéfico para a saúde do coração.
"Além disso, os pesquisadores reportaram que os europeus que viviam no século XVII, enobreciam o chocolate pelo seu poder de cura. Eles acreditavam que o chocolate aliviava o fígado, ajudava na digestão e fazia a pessoa feliz e forte," diz Zanecsky.
"Chocolate era também usado para estimular os rins, tratar a anemia, tuberculose, febre e gota," diz Zanecosky. "Era também visto como uma maneira de fortalecer o coração e aliviar a dor do coração." Nutricionistas recomendam consumir chocolate em quantidades moderadas e incorporar alimentos ricos em fitoquímicos incluindo frutas e vegetais, chás e vinho tinto.
Fonte: Itacor
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